Бізнес-ланч з партнерами по бізнесу

Бранч можна провести і в ресторані, і навіть на дачі. До столу подають яйця, бекон, сосиски, різноманітні салати, тушковане м'ясо, рибу, млинці, томати, приготовані на грилі, а також булочки, масло, сир. Пропонуються кава, чай, соки, прохолодні напої у великій кількості, іноді вино.

Шанувальники природи зустрічаються на пікніках, які проводяться в теплу пору року на відкритому повітрі. Страви готують заздалегідь і доставляють на місце в корзинах і переносних холодильниках.

Крім їжі обов'язково беруть складні столи та стільці, великі парасолі від сонця. На пікнік можна запрошувати товаришів по службі і ділових партнерів з їх сім'ями, але ось кликати на таке «домашнє захід» вище начальство не рекомендується. З останніми переважно зустрічатися в суворої обстановці.

Іншим різновидом домашніх прийомів є «фондю». Традиція запрошувати на «фондю» прийшла із засніженої Швейцарії, де вечорами в кожному будинку збиралися найближчі люди і їли дуже смачний розтоплений сир. У нашій країні «фондю» цілком може звернутися в звичайне чаювання.

Прийом «єдине блюдо» стає зараз дуже модним. Можна запрошувати гостей на млинці, на солянку, на шашлики, на пельмені чи будь-яке інше блюдо, яке добре виходить у господині. В такому випадку подається тільки це єдине блюдо. Можуть бути закуски, десерт, але блюдо залишається «цвяхом програми». Такий прийом не доставляє великого клопоту і звичайно всіх влаштовує.

«Чарочка» є класичним частуванням випадкового гостя в багатьох країнах. В цьому випадку подають чарку коньяку, вермуту, вина. Закускою можуть служити горішки або печиво.

«Холостяцький вечеря» може бути організований не тільки холостяком, а й сім'єю, де молода господиня ще не дуже вміє готувати. Тут досить холодного буфета або одного гарячого блюда: смажена ковбаса, сардельки в соусі.

Етикет ділового обіду

Від ділового обіду залежить дуже багато чого: ваш імідж як ділової людини; імідж фірми, про яку судитимуть за вашою поведінкою; успіх важливих переговорів; входження у вищі ділові кола. Саме тому починають набувати популярність такі курси, як «Етикет ділового обіду», що зачіпають всі аспекти ділового обіду, починаючи з того, як їсти спагетті, не гублячи їх собі на сорочку, і закінчуючи тим, як правильно відкривати мідії.

Ось основні правила:

• Якщо запрошення на прийом або обід надіслано в письмовому вигляді, обов'язково так само письмово виразіть свою подяку, навіть у тому випадку, якщо ви не збираєтеся піти на нього.

• Ретельно продумайте свій костюм. Навіть якщо в запрошенні написано «в повсякденному одязі», це все ще означає «в піджаці і краватці» для чоловіків і «в діловому костюмі» для жінок. Ніяких джинсів! Якби хотіли, щоб ви прийшли в джинсах, в запрошенні б написали «в спортивному одязі».

• Якщо саме ви запрошуєте когось на діловий обід, то в ресторані ви повинні вести себе так, як якщо б приймали гостей у себе вдома. Тому краще заздалегідь зарезервувати кращий столик в ресторані і ознайомитися з меню.

• У запрошених - свої обов'язки. Один з головних порад гостям - не приходити в ресторан голодним. Краще заздалегідь де-небудь перекусити. Ви йдете на діловий обід не є, а вирішувати ділові питання і встановлювати ділові відносини.

• Але навіть якщо ви збираєтеся небагато поїсти, слід робити це правильно. А це - ціла наука. Чи знаєте ви, наприклад, чим ложка для супу-пюре відрізняється від звичайної супової ложки? Ложка для супу-пюре трохи більше звичайної. А ще ж є вилки для салату, виделки для других страв, виделки для риби, виделки для тістечок та інші їхні численні родички. Постарайтеся заздалегідь вивчити призначення всіх цих предметів. Не потрібно думати, що ваші помилки навколишні знавці спишуть на «милу безпосередність».

Присутнім на діловому обіді не слід:

• обговорювати свої дієтичні переваги і проблеми зі здоров'ям, навіть якщо у вас виразка шлунка або алергія. Краще відмовитися від страви, не пояснюючи причини;

• скаржитися на сервіс і якість їжі;

• голосно кликати офіціанта. Натомість постарайтеся зустрітися з ним очима і злегка кивнути, підкликаючи до себе;

• намагатися подружитися з офіціантом, спілкуйтеся з ним офіційно;

• розмахувати серветкою. Акуратно розверніть її під столом і намагайтеся їсти так, щоб вам не довелося надто часто нею користуватися;

• набирати повну ложку. Суп слід акуратно відпивати з краю ложки, намагаючись не робити при цьому ніяких звуків;

• залишати сліди їжі на келиху. Тому кожен раз перед тим, як надпити, промокніть губи серветкою;

• є після того, як закінчив обід запрошує.

Правильне потиск рук до і після обіду або під час прийомів - окрема тема. Потиск має бути міцним, але не сильним. Слід струснути рукою двічі - не більше і не менше.

Подавати холодну руку поганий тон. Якщо на вулиці холодно, носіть рукавички. А під час прийомів тримайте келих з напоєм у лівій руці, щоб права залишалася вільною і теплою.

Оплата

Сплатити рахунок повинен або той, хто першим запропонував зустрітися, або займає більш високе становище. Якщо ситуація може бути неправильно витлумачена як спроба завоювати чиєсь особливе розташування, слід запропонувати, щоб кожен платив за себе. Це особливо актуально для представників засобів масової інформації та державних службовців усіх рівнів: сніданок журналіста чи чиновника за чужий рахунок можуть вважати спробою вплинути на пресу або проявом корумпованості орі-Анів державної влади. Однак найбільш загальним підходом все ж буде такою: запросив бере всі витрати на себе.

Прокладка СКС ремонт компьютеров солнцево высокие технологии